Reţetă de la Buni-tort de portocale

Eu nu sunt o pricepută în ale bucătariei. Mă descurc, îmi iese gustul dar prezentare mea lasă de dorit…Nu am răbdare cred şi nu mă ajută nici cele 2 mâini stângi ale mele. Nu prea fac dulciuri pentru că necesită prezentare…şi nu îmi iese. Ramân uimită când mai iese ceva din când în când şi cei drept îmi iese când mă ajută Buni :).

Buni este o femeie deosebită, cu foarte mult bun simţ, luptătoare, şi-ar da o mâna pentru copiii ei, nu ştie cum să facă să nu te deranjeze, este o femeie ce nu a avut o viaţă uşoară dar a reuşit să crească cu bine 2 copii. Pe lângă toate acestea mai este şi o foarte buna bucatareasă. Din foarte puţine lucruri, face o masă bogată şi foarte „aratoasă”, iar dulciurile sunt demenţiale! Este foarte inventivă, inventivitate pe care recunosc că nu o am şi probabil că nici nu o voi avea. Acum se găsesc de toate şi nu mai ai nevoia să te înveţe!

M-am gândit să vă ofer o reţetă, răcorosă, pe care dacă eu am reuşit să o fac, poate oricine! Pare complicată la prima vedere, dar chiar nu este!

Tort Portocale( se poare folosi si rondele ananas)

 Blat:

4 oua

4 linguri faina

4 linguri zahar

-esenta vanilie sau coaja portocala. Ouăle se bat, se adaugă zahărul şi apoi făina. Se pune la cupor până se rumeneşte

.-se taie in 3

Crema:

 1 kg portocale

½ kg frisca

½ l lapte

5 galbenusuri sau 4 oua intregi

300g zahar

15 g gelatina

 Portocalele decojite se taie perpedincular de cca 1cm, se dau prin zahăr tos şi se lasă într-un vas sa-şi lase suc. Gelatina se pune cu o oră înainte în suc de portocală sau zeamă compot.

Ouale se freacă puţin cu zahăr ca pentru omletă, se adaugă laptele. Toate se amestecă pe baie de apă, amestecând continu până devine de constitenţa unei smântâni groase. Se ia de pe baie şi se adaugă gelatina în compoziţie. Se dă la rece.

Smântâna se bate frişcă şi se adaugă zahăr dupa gust, după care se amesteăca uşor în cremă.

Într-o cratiţă mai mare ca blatul de tort se pune o folie de celofan. Pe fundul celofanului se pun în cerc felii de portocale( se pot pune si lateral); apoi se adauga1/3 din cremă- o felie blat însiropat cu sucul de portocale-crema, portocale, blat si ultimul blat.

-se toarna crema şi pe margini pentru a îmbraca tortul.

-celofanul se trage peste ultimul blat.

-se pune deoparte cu o greutate nu prea mare si se da la rece in frigider.

-se rastoarnă a doua zi pe un platou si se îndepartează celofanul.

Cam aşa trebuie să arate şi este foarte bun… ce foarte bun, nu se compară la gust cu ce găsiţi prin comerţ! E o „gură de aer proaspat”! 🙂